Teliani Valley Winery 97 Kakhuri No. 8 Amber Blend

Sercem tej kompozycji są rdzenne gruzińskie odmiany winorośli, takie jak rkatsiteli, mtsvane, khikhvi oraz kisi, dojrzewające w słońcu malowniczej Kachetii. Kluczem do uzyskania tego profilu jest tradycyjna metoda produkcji, polegająca na półrocznej maceracji soku w kontakcie ze skórkami winogron. Ten długotrwały proces pozwala wydobyć z owoców wysoką koncentrację garbników oraz naturalnych barwników, tworząc most między światem win białych a strukturą charakterystyczną dla szczepów czerwonych.

Na podniebieniu trunek atakuje zdecydowaną, acz harmonijną teksturą, w której dominują smaki suszonych moreli, fig oraz subtelne akcenty korzennych przypraw. Środek palety wypełnia mięsistość dojrzałych owoców, podbita szlachetną kwasowością, która nadaje całości niezbędnego balansu. Finisz jest trwały i satysfakcjonujący, pozostawiając po sobie przyjemne wrażenie miękkich, wyraźnie zarysowanych tanin oraz delikatny, orzechowy posmak, który długo celebruje obecność na języku.

Aby w pełni docenić bogactwo Teliani Valley Winery 97 Kakhuri No. 8 Amber Blend, warto serwować je w temperaturze od 15 do 17 stopni Celsjusza, co pozwala otworzyć się wszystkim ukrytym w nim warstwom. W kuchni stanowi ono dopełnienie potraw z grilla, pieczonego kurczaka czy ryb o intensywnym smaku, a także odnajduje się w towarzystwie twardych, dojrzewających serów. To trafny wybór na wieczorne spotkania, podczas których wino staje się głównym tematem rozmów i źródłem zmysłowej przyjemności.