Zestaw zrównoważony na start

Mocne, skoncentrowane czerwone wino wytrawne z Urugwaju o eleganckim bukiecie pełnym aromatów czerwonych owoców, dojrzałych śliwek, tytoniu i czarnego pieprzu. W ustach dobrze zbalansowane, o dojrzałych miękkich taninach i długotrwałej końcówce.
Podawać do pieczonych i grillowanych mięs, zapiekanek warzywnych, dań z dodatkiem grzybów leśnych, dojrzewających serów.
skład: 100% cabernet sauvignon

Wino o głębokiej rubinowej barwie i klasycznych dla odmiany aromatach czarnych porzeczek przemieszanych z nutami cedrowymi i grafitowymi. Na podniebieniu krągłe i pełne, o gładkich taninach i skoncentrowanym smaku wywołującym skojarzenia z czarnymi porzeczkami i wiśniami w gorzkiej czekoladzie.
Stanowi doskonały wybór zarówno do grillowanych mięs jak i makaronów w gęstych, kremowych sosach.

Wyraziste białe wino w części powstałe z podsuszanych winogron. Bogaty nos roztacza intensywne aromaty owoców tropikalnych przemieszane z nutami kwiatowymi. Na podniebieniu krągłe i pełne, o dobrej strukturze i długim posmaku.

Wino medalowe:
95 punkty - Luca Maroni (rocznik 2019)
GOLD Medal at International Wine&Spirits Competition (IWSC) (rocznik 2017)

Ramón Bilbao Crianza to czerwone wytrawne wino z cenionej hiszpańskiej apelacji DOCa Rioja, będące klasycznym wyrazem stylu tego regionu. W kieliszku rozwija świeże aromaty, w których dominują dojrzałe czerwone i czarne owoce. Towarzyszą im wyraźne, ale dobrze zintegrowane nuty pochodzące z beczki – przede wszystkim wanilia i delikatny akcent pieprzu, które dodają kompozycji głębi. W ustach wino jest czyste i rześkie, o dobrze zarysowanej strukturze. Balans między owocową soczystością, kwasowością a dojrzałymi taninami jest kluczowym elementem jego charakteru. Posmak jest przyjemnie długi, pozostawiający subtelne, korzenne wrażenie, które zachęca do kolejnego łyku.

To wino, które łączy w sobie energię i elegancję, nie przytłaczając przy tym swoją intensywnością. Za jego profil odpowiada w całości szczep tempranillo, dający wina o solidnej budowie i potencjale do starzenia. Rocznik 2021 charakteryzował się warunkami sprzyjającymi osiągnięciu optymalnej dojrzałości gron, co przełożyło się na koncentrację smaku i alkoholu na poziomie 14%. Kluczowym etapem winifikacji było dojrzewanie przez 14 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego. To właśnie ten proces nadał winu charakterystyczne, słodkawe nuty wanilii i przypraw, jednocześnie polerując taniny i nadając im gładkości oraz złożoności.

Producentem jest Bodegas Ramón Bilbao, winiarnia o ugruntowanej renomie, która przykłada dużą wagę do zrównoważonego rozwoju. Posiadany przez nią certyfikat Sustainability potwierdza dbałość o środowisko naturalne na każdym etapie produkcji, od uprawy winorośli po butelkowanie. To podejście łączy tradycyjne metody regionu DOCa Rioja z nowoczesnym spojrzeniem na winiarstwo, co znajduje odzwierciedlenie w czystości i precyzji ich win. Aby w pełni docenić jego walory, wino należy serwować w temperaturze 16–18°C. Wyższa temperatura mogłaby nadmiernie uwypuklić alkohol, podczas gdy niższa stłumiłaby bogactwo aromatów owocowych i beczkowych. Odpowiednio duży kieliszek pozwoli bukietowi swobodnie się otworzyć, ukazując wszystkie jego warstwy i zapewniając pełnię doznań smakowych.

Czerwone chilijskie wino z odmiany carménère o wyrazistych aromatach świeżych, dojrzałych, ciemnych owoców. Na podniebieniu przyjemnie rześkie i gładkie, o jedwabistej taninie i doskonałej równowadze między kwasowością, a odrobiną cukru resztkowego.
Podawać do pieczonych wieprzowiny i drobiu, grillowanych warzyw, gulaszy, pikantnych wędlin.
Skład: carménère

Białe wino musujące o delikatnej pienistości i niebanalnym bukiecie złożonym z subtelnych aromatów owocowych przemieszanych z nutami kwiatowymi. Na podniebieniu, choć lekkie i przyjemnie rześkie, prezentuje także intrygującą złożoność wynikającą z dłuższego dojrzewania w tankach przed zabutelkowaniem. Podawać jako aperitif i do lekkich przekąsek z owoców morza, ryb i drobiu.

Skład: glera