Grand Tokaj Terroir Selection Aszú 5 Puttonyos 0,5 l

Powstanie tego rocznika 2019 opiera się na kunsztownym kupażu tradycyjnych szczepów, takich jak furmint, hárslevelű czy sárgamuskotály, wzbogaconych rzadszymi odmianami zéta, kabar i kövérszőlő. Kluczowym elementem są ręcznie zbierane jagody aszú, dotknięte szlachetną pleśnią botrytis, która koncentruje cukier i nadaje winu jego niepodrabialny charakter. Węgierska ziemia i staranne dojrzewanie w dębowych beczkach przez co najmniej osiemnaście miesięcy pozwoliły uzyskać trunek o niskiej zawartości alkoholu wynoszącej 9,5%, przy jednoczesnym zachowaniu ogromnej mocy ekstraktu.

Na podniebieniu wino atakuje gęstą falą smaków, gdzie soczysta pigwa i dojrzała gruszka spotykają się z aksamitną białą czekoladą oraz esencją wanilii. Krągła kwasowość stanowi kręgosłup całej kompozycji, sprawiając, że mimo ogromnej koncentracji cukru, trunek zachowuje świeżość i nieskazitelną czystość. Finisz jest imponująco długi i ewoluuje w stronę cytrusowego orzeźwienia limonki i grejpfruta, pozostawiając na języku elegancki, ledwie uchwytny posmak świeżo palonej kawy.

Aby w pełni docenić wielowarstwowość tego tokaju, należy serwować go w temperaturze od 10 do 12°C, co pozwoli aromatowi stopniowo się uwalniać. To idealny towarzysz deserów na bazie gorzkiej czekolady, dojrzałych serów pleśniowych typu roquefort lub wykwintnych pasztetów z gęsich wątróbek. Każdy łyk to kontemplacyjna podróż przez historię winiarstwa, która sprawdzi się podczas celebracji najważniejszych życiowych momentów.