NARÙ

To czerwone, wytrawne wino stanowi esencję dzikiej przyrody Sardynii, czerpiąc siłę z najbardziej nasłonecznionych gron odmian monica i carignano, połączonych w równych proporcjach. Rocznik 2021 dojrzewał przez osiem miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, co nadało strukturze szlachetności i pozwoliło na wydobycie pełni regionalnego charakteru. Wysoka zawartość alkoholu na poziomie 14,5% świadczy o potędze południowego słońca, które ogrzewało winorośle rosnące na historycznej wyspie nuragów.

Na podniebieniu trunek prezentuje fenomenalną koncentrację, gdzie soczysta owocowość odważnie atakuje zmysły, przechodząc płynnie w aksamitną, gładką teksturę. Wyrafinowane, jedwabiste taniny precyzyjnie budują ciało wina, a korzenne przyprawy dodają mu pikantnego sznytu w środkowej fazie degustacji. Finisz jest imponująco długi i czysty, pozostawiając po sobie intrygujący, mineralny posmak, który przypomina o surowym, skalistym podłożu sardyńskich winnic.

Aby w pełni docenić bogactwo Aru, należy zaserwować je w temperaturze 16–18°C w szerokich kielichach. Wino to stworzy perfekcyjny duet z aromatycznymi żeberkami w pieprzu podanymi w gęstym sosie grzybowym lub ze szlachetną pieczenią z dziczyzny. Odważniejsi smakosze odnajdą sporą przyjemność w zestawieniu go z gorzkim fondantem czekoladowym, gdzie wytrawność trunku przełamie głębię deseru, tworząc nastrój sprzyjający celebracji ważnych chwil.