Canallas Tinto

Sercem tej kompozycji są owoce pochodzące z ponad trzydziestoletnich krzewów odmian tempranillo i monastrell, wzrastających w gorącym, śródziemnomorskim klimacie. Krótki, czteromiesięczny odpoczynek w beczkach z dębu amerykańskiego nadał trunkowi szlachetnego szlifu, nie przykrywając przy tym naturalnej energii i świeżości winogron. Winiarze z Bodegas Arraez umiejętnie połączyli tu lokalną tradycję z nowoczesnym podejściem, zamykając w butelce trzynastoprocentową moc słońca i pasję hiszpańskiego winiarstwa.

Na podniebieniu trunek atakuje rześką soczystością, która szybko ewoluuje w stronę głębokiej, aksamitnej struktury. Pojawiają się retronosowe aromaty wanilii i kremowego kokosu, będące zasługą kontaktu z dębiną, które harmonijnie tonują naturalną kwasowość owoców. Finisz jest trwały i wyważony, pozostawiając po sobie wrażenie jedwabistych tanin oraz subtelną przyprawową końcówkę, która pieści podniebienie i zachęca do celebrowania każdej chwili spędzonej przy kieliszku.

Serwowane w temperaturze szesnastu lub siedemnastu stopni Celsjusza, Canallas Tinto staje się idealnym towarzyszem kulinarnych spotkań w gronie bliskich osób. Wyśmienicie komponuje się z treściwymi gulaszami, aromatycznymi zapiekankami mięsnymi oraz bogatymi daniami na bazie makaronu i pieczonych warzyw. Jego swobodny charakter sprawia, że równie dobrze odnajdzie się podczas wieczoru z deską dojrzewających serów i wędlin, wnosząc do domu radosną atmosferę hiszpańskiej fiesty.