Togni
Togni to włoska firma z siedzibą w Serra San Quirico w prowincji Ancona, w regionie Marche, obecna na rynku od ponad 60 lat. Działalność prowadzi na kilku polach; produkcji win musujących (Rocca dei Forti, Tor dell’Elmo, Centinari Franciacorta), wody mineralnej (Frasassi) i piwa rzemieślniczego (marka Terza Rima). Swe wyroby eksportuje do 48 krajów świata.
Szczególnym powodzeniem jak świat długi i szeroki cieszą się wina musujące skutecznie uwodzące dystyngowanym bukietem i długo utrzymującą się subtelną pienistością. Uprawiana w wyjątkowym mikroklimacie Marche winorośl daje znakomitej jakości owoce do produkcji win bazowych, z których ostatecznie powstają potem znakomite wina musujące. Szczególnym powodzeniem cieszą się powstające w firmie bezpretensjonalne, żywe, przyjemnie owocowe prosecco, do wyrobu których stosuje się metodę charmata-martinottiego polegającą na wtórnej fermentacji przeprowadzanej w specjalnych tankach, tak zwanych autoklawach, z których wino przelewane jest potem pod ciśnieniem do butelek. Tor dell’Elmo to bardzo popularna marka, pod którą sprzedawane są wina o bardzo szczególnej osobowości wykształconej w wyniku połączenia kilku czynników – umiejętności wyróżniania się, sposobu życia i bogatej, nietuzinkowej historii.