Wina z regionu Marchia

Region położony we wschodniej części Półwyspu Apenińskiego, mniej więcej w połowie. Jego stolicą jest Ancona. Graniczy od północy z Emilią-Romanią, od zachodu z Umbrią, a od południa z Abruzją. Od wschodu oblewa go Morze Adriatyckie. Tak jak praktycznie każdy region stanowiący część składową obecnych Włoch, winiarstwo Marchii naznaczone jest, między innymi, wpływami etruskimi, rzymskimi i lombardzkimi. Dziś region postrzegany jest głównie przez pryzmat białych win z odmian trebbiano i verdicchio stanowiących 80 procent eksportu, ale w regionie z powodzeniem powstają też świetne wina czerwone. Co więcej, kilkanaście lat temu dość zdecydowanie wiodły one prym. Obecnie mamy do czynienia z równowagą, jeśli chodzi o kolor powstających w Marchii win.

Marchia może pochwalić się całkiem sporą liczbą znakomitych do uprawy winorośli terenów, jak choćby łagodnie opadające nadbrzeżne wzgórza w pobliżu Ancony. Kombinacja kilku czynników, takich jak wpływ Apeninów, Adriatyku i lokalnych rzek sprawia, że mamy tu do czynienia z bardzo różnorodnymi siedliskami – zarówno tymi o ciepłym klimacie, jak i zdecydowanie chłodniejszym. W zależności od topografii terenu podłoże jest wapienne lub gliniaste. Uprawy winorośli w Marchii zajmują około 25 tysięcy hektarów, a produkcja roczna wynosi niemal dwa miliony hektolitrów. Większość win sprzedawanych jest w najniższej kategorii lub jako wina regionalne IGT Marche.

Czytaj więcej Zaledwie 20 procent lokalnej produkcji stanowią wina DOC, których jest 15 i DOCG w liczbie 5. Marchia słynie z białych win, wśród których numerem jeden są wina z odmiany verdicchio, uprawianej w regionie z wielkim powodzeniem od ponad 600 lat. Najlepsze powstają w ramach apelacji DOCG Castelli di Jesi i Verdicchio di Matelica. Charakteryzuje je jasna barwa z zielonkawymi przebłyskami, odświeżająca kwasowość i subtelne nuty ziołowe. Całość idealnie współgra z lokalną zupą rybną. Inne świetne wino białe rodem z Marchii to Bianchello del Metauro powstające z winogron odmiany bianchello uprawianych w dolinie rzeki Metauro. Innymi odmianami białych winogron wykorzystywanymi do produkcji winiarskiej są pinot bianco, malvasia toscana i pecorino.

Czerwone wina w Marchii robi się głównie z winogron odmiany montepulciano i sangiovese. Jednym z najbardziej znanych jest powstające na bazie montepulciano rosso conero. Ze szczepu vernaccia nera w ramach apelacji Vernaccia di Serrapetrona robi się czerwone wina musujące. Ale prawdziwy rarytas stanowi specjał z gminy Morro d’Alba. Tutaj, z lokalnej odmiany lacrima di morro, którą obsadzone jest zaledwie 200 hektarów, tworzy się zupełnie wyjątkowe wina o wspaniałej, rubinowej barwie.

W najlepszym wydaniu, na przykład powstającym w winiarni Maria i Paola Lucchetti, mają silnie nacechowany „terytorialny” charakter, są genialnie skoncentrowane i atakują bardzo wyraźnymi, świeżymi owocowo-różanymi aromatami. W okolicach Morro d’Alba można spotkać 60 letnie krzewy lacrimy, które uniknęły karczowania, gdy nastała w regionie moda na uprawę szczepów międzynarodowych. Na szczęście okoliczni winiarze szybko zdali sobie sprawę, że daleko ich ona nie doprowadzi i powrócono do upraw odmian lokalnych. Wina z lacrimy zazwyczaj są wytrawne, ale można też trafić na słodkie passito czy ciekawostkę stworzoną na wzór amarone z podsuszanych przez cztery miesiące winogron, tyle że odmiany lacrima di morro.

 

    Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
    Zamknij
    pixel