AT Roca Rosat Brut Nature Reserva

Powstaje w ramach prestiżowej apelacji DO Clàssic Penedès przy użyciu tradycyjnej metody wtórnej fermentacji w butelce, gdzie spędza minimum 20 miesięcy na osadzie. Kupaż szczepów Macabeu oraz Garnatxa Negra oddaje charakter śródziemnomorskiego krajobrazu, łącząc hiszpański temperament z precyzyjną techniką produkcji. Ten konkretny rocznik, przy zawartości alkoholu na poziomie 12%, ukazuje idealną równowagę między dojrzałością winogron a zachowaniem naturalnej energii katalońskiej ziemi.

Na podniebieniu atak jest zdecydowany, a jednocześnie kremowy i okrągły dzięki świetnie zintegrowanej pienistości. Smak rozwija się w stronę soczystych czerwonych owoców, wzbogaconych o delikatnie mleczne akcenty oraz intrygujące niuanse suszonych ziół i mięty, które nadają całości mentolowego tchnienia. Wyraźna kwasowość ożywia kompozycję i prowadzi do długiego finiszu, w którym subtelna ziołowa goryczka przeplata się z bogactwem suszonych bakalii i owoców.

Aby w pełni odkryć potencjał tego różowego trunku, należy serwować go w temperaturze od 8 do 10°C. Stanowi idealny aperitif, który ożywi każde spotkanie, ale równie śmiało odnajdzie się w towarzystwie muli w sosie pomidorowym, dojrzewającej szynki czy selekcji twardych serów. To wino celebruje wspólne chwile, wnosząc na stół szczyptę elegancji i odświeżenie charakterystyczne dla najlepszych trunków musujących z regionu Penedès.