Zestaw win z odmiany shiraz/syrah z książką Dobre Klimaty Pawła Gąsiorka

Shiraz lub syrah to wielopostaciowy, szalenie siedliskowy szczep, potrafiący nieźle namieszać w głowach nie tylko początkującym entuzjastom wina. Znany pod wieloma różnymi nazwami, potrafi dać wina o bardzo odmiennym charakterze, ale doskonale odzwierciedlające miejsce pochodzenia.

W świecie wina mało jest odmian, które potrafią tak silnie odzwierciedlać miejsce, z którego pochodzą, jak Shiraz, znany także pod swoją francuską nazwą Syrah. To winorośl o dwóch twarzach: jedna elegancka i powściągliwa, druga potężna i zmysłowa. Raz rodzi wina chłodne, pieprzne i strukturalne, a kiedy indziej — gorące, gęste i nasycone słońcem.

Dziś Shiraz/syrah uprawia się niemal wszędzie, gdzie winorośl znajduje przyjazny klimat.

• Francja wciąż pozostaje kolebką elegancji – w Dolinie Rodanu Syrah tworzy wina złożone, przyprawowe, często dojrzewające w dębie i posiadające ogromny potencjał starzenia.

• Australia uczyniła z Shiraza swoją wizytówkę – to tam powstały legendarne wina, które zyskały uznanie na całym świecie.

• Chile i Argentyna oferują wersje bardziej owocowe i dostępne, o cieplejszym, łagodniejszym charakterze.

• Stany Zjednoczone, zwłaszcza Kalifornia i stan Waszyngton, tworzą Shirazy balansujące między europejską strukturą a nowoświatową ekspresją.

• Nawet RPA i Hiszpania odkryły w tej odmianie potencjał do tworzenia win pełnych energii i słońca.

W zestawie również znalazła się książka Dobre klimaty czyli opowieści o świecie wina napisanych z rozmachem przez Pawła Gąsiorka, konesera, dla którego wino to nie tylko praca, ale przede wszystkim pasja. W blisko trzydzieści lat autor objechał kulę ziemską kilkakrotnie: jako biznesmen, właściciel jednej z najstarszych firm winiarskich w Polsce, jako wydawca i dziennikarz magazynu „Czas Wina” i jako uznany sędzia konkursów winiarskich i degustator. Z zacięciem rasowego felietonisty opowiada o współczesnym świecie wina, zachodzących w nim zmianach, nowych trendach i odchodzących w niepamięć modach. Na winnym szlaku spotyka ciekawych ludzi, odwiedza niezwykłe miejsca, jada w gwiazdkowych (i bezgwiazdkowych) restauracjach i oczywiście, pija najlepsze (bywa, że i najdroższe) wina, a wrażeniami dzieli się z czytelnikami hojnie i z humorem.

W zestawie zawsze taniej!