Thorn-Clarke Varietal Collection Shiraz

Sercem tego wydania jest szczep Shiraz z legendarnego regionu Barossa, gdzie krzewy czerpią siłę z unikalnego terroir przy zachowaniu zasad zrównoważonego rolnictwa. Rocznik 2022 dojrzewał przez dwanaście miesięcy w beczkach z dębu francuskiego, co wygładziło strukturę trunku i nadało mu szlachetnego szlifu. Zawartość alkoholu na poziomie 14,5% została umiejętnie zintegrowana, budując solidny fundament bez dominowania nad owocowym charakterem wina.

Na podniebieniu wino atakuje soczystością śliwek satsuma oraz czarnych czereśni, tworząc harmonijną i pełną kompozycję. Środek palety jest miękki, a jedwabiste taniny precyzyjnie otulają język, prowadząc ku przyjemnie długiemu i czystemu finiszowi. Balans między kwasowością a dojrzałym owocem sprawia, że każdy łyk jest satysfakcjonujący, pozostawiając trwałe wrażenie elegancji i wigoru.

Wino najlepiej prezentuje swój wachlarz możliwości w temperaturze 16–18°C, podane w obszernych kieliszkach. Stanowi dopełnienie wieczorów przy grillowanej jagnięcinie, wytrawnych tartach czy makaronach z esencjonalnymi sosami pomidorowymi. To wino stworzone do celebrowania chwil przy stole, odnajdujące się w towarzystwie dojrzewających serów i pieczonych mięs.