Kir-Yianni Malagousia Single Block Bara

Kir-Yianni Malagousia Single Block Bara to białe, wytrawne wino greckie, które w pełni oddaje charakter odmiany malagousia. Jego cytrynowa barwa zapowiada świeżość, a ekspresyjny bukiet jest tego najlepszym potwierdzeniem. W nosie przeplatają się intensywne nuty kwiatu pomarańczy i jaśminu z aromatami dojrzałych owoców – białej brzoskwini, soczystej gruszki oraz subtelnej pigwy.

To wino o wyrazistym, ale jednocześnie eleganckim profilu, które od pierwszego momentu intryguje swoją wielowymiarowością. Na podniebieniu wino jest rześkie i dynamiczne, z dobrze zaznaczoną kwasowością, która stanowi jego solidny fundament. Smak jest spójną kontynuacją aromatów wyczuwalnych w nosie, oferując bogactwo owocowych doznań zbalansowanych delikatną mineralnością. Struktura jest gładka, a dzięki procesowi dojrzewania wino zyskuje przyjemną krągłość. Finisz jest długi i orzeźwiający, pozostawiając w ustach wrażenie czystości i owocowej świeżości.

Rocznik 2023 podkreśla jego młodzieńczy, pełen energii charakter. Wyjątkowość tego wina bierze się bezpośrednio z jego pochodzenia. Winogrona malagousia pochodzą z pojedynczej, starannie wyselekcjonowanej parceli "Bara", położonej w regionie objętym apelacją PGI Florina. Winnica znajduje się na imponującej wysokości 720 metrów nad poziomem morza, co czyni ją jednym z najwyżej usytuowanych siedlisk dla tej odmiany w całej Grecji. Chłodniejszy klimat na tej wysokości pozwala winogronom na powolne dojrzewanie, co sprzyja zachowaniu naturalnej kwasowości i rozwojowi intensywnych, złożonych aromatów.

Producent, Kir-Yianni, postawił na winifikację, która ma na celu podkreślenie tego charakterystyczna terroir. Wino dojrzewało przez 6 miesięcy w stalowych tankach nad osadem z drożdży. Ten zabieg chroni pierwotne aromaty owocowe, jednocześnie budując teksturę i głębię wina na podniebieniu. Aby w pełni docenić jego bukiet i strukturę, Kir-Yianni Malagousia Single Block Bara najlepiej serwować w temperaturze około 10°C.

Jego wszechstronność kulinarna sprawia, że jest doskonałym kompanem do szerokiej gamy potraw. Świetnie komponuje się z daniami na bazie ryb, zarówno pieczonych, jak i grillowanych, a także z owocami morza. Jego rześkość doskonale zrównoważy delikatne białe mięsa, na przykład kurczaka w ziołach. Będzie również świetnym wyborem do makaronów z lekkimi, kremowymi lub warzywnymi sosami oraz do deski serów, zwłaszcza tych półtwardych o łagodnym smaku.