Lyngrove Estate
Posiadłość Lyngrove Estate znajduje się w okręgu Stellenbosch słynącym z doskonałych, choć zróżnicowanych, warunków do uprawy winorośli. To zróżnicowanie obejmuje zarówno podłoże, które zmienia się od lekkich i piaszczystych iłów na zachodzie, gdzie tradycyjnie uprawia się chenin blanc, przez cięższe ziemie na zboczach wzniesień, po zwietrzałe granity u stóp gór Simonsberg czy Drakenstein na wschodzie.
Na północy, dalej od oceanu, panują wyższe temperatury, ale także tam klimat sprzyja uprawie winorośli, zwłaszcza odmian czerwonych. Opady są mniej więcej na odpowiednim poziomie i występują głównie zimą; lato jest nieco cieplejsze niż w Bordeaux.
Winnice Lyngrove Estate
Winnice Lyngrove Estate położone są na terytorium pomiędzy miastami Stellenbosch i Somerset West; są oddalone o niecałą godzinę drogi od Kapsztadu. 80 hektarowa, przepięknie usytuowana posiadłość należąca do Baarsma Wine Group z siedzibą w Holandii nieprzypadkowo znajduje się w tym miejscu; lokalny mikroklimat umożliwia powolne dojrzewanie winogron pozwalające na uzyskanie maksymalnej koncentracji aromatów i smaku. Nie do przecenienia jest też wpływ chłodzącej bryzy nadciągającej od strony pobliskiego Oceanu Atlantyckiego, efektywnie pomagającej zwalczać pleśń czy mączniaka. W efekcie powstające z owoców uprawianej w takich warunkach winorośli wina stanowią doskonały przykład znakomitych, intensywnie owocowych, a jednocześnie eleganckich win z Nowego Świata.
Dzielą się na trzy główne linie; podstawową stanowi Lyngrove Collection; tworzą ją przystępne, łatwe do picia, charakteryzujące się owocowością i miękkimi taninami wina odmianowe. Kolejna grupa to Lyngrove Reserve, w ramach której powstają wyraziste wina o znakomitej strukturze i klasycznym stylu, z wyczuciem dojrzewane kilka miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Sztandarową linią zaś jest Lyngrove Platinum złożona z win powstałych z najwyższej jakości, uprawianych na najlepszych parcelach, ręcznie zbieranych winogron. Co najmniej 14 miesięcy dojrzewają w beczkach z dębu francuskiego. Są to wspaniale złożone, cudownie wielowymiarowe, pełne i eleganckie wina o swoistym, bardzo przylądkowym charakterze.