Adega de Redondo
Adega Cooperativa de Redondo to jedna z pierwszych spółdzielni winiarskich Alentejo założona w 1956 roku z inicjatywy czternastu winogrodników, którzy zrozumieli, że jedynie wspólnym wysiłkiem będą w stanie postawić na nogi przemysł winny regionu. Od samego początku swego istnienia spółdzielnia odgrywała decydującą rolę w procesie odrodzenia i gwałtownego rozwoju lokalnego winiarstwa mającego miejsce szczególnie w latach 80. XX wieku.
Obecnie Adega de Redondo, będąca jedną z największych i najbardziej dynamicznych kooperatyw w całym kraju, zrzesza około dwustu winiarzy, a swym zasięgiem obejmuje mniej więcej 75 procent winnic w okręgu Redondo.
Najważniejszym brandem spółdzielni, któremu zawdzięcza szerokie uznanie w świecie, jest Porta da Ravessa. Powstające w tej linii wina z roku na rok otrzymują liczne nagrody i medale na międzynarodowych konkursach winiarskich. Wśród powstających w spółdzielni win 75 procent stanowią wina czerwone. Nowoczesna i świetnie wyposażona w najnowsze zdobycze techniki winiarnia stwarza grupie enologów pod przywództwem Mariana Cavaca możliwości jak najlepszego wykorzystania skupowanych winogron. Powstają z nich wina w pierwszej kolejności dostępne w sklepach i restauracjach w samej Portugalii, ale także trafiające na rynki USA, Brazylii, Francji, Szwajcarii, Luksemburga, Rosji, Wielkiej Brytanii, Kanady, Skandynawii, Niemiec, Holandii i Chin.
Redondo jest jednym z ośmiu okręgów wyodrębnionych w Alentejo będącym największym regionem winiarskim Portugalii. O specyfice Redondo decyduje przede wszystkim bliskość jednego z najwyższych w okolicy pasm wzgórz – Serra d’Ossa. Ochraniają one winnice przed silnymi wiatrami zapewniając specyficzną mieszankę klimatu śródziemnomorskiego i kontynentalnego, o chłodnych i suchych zimach i bardzo ciepłych latach. Dzięki temu specyficznemu mikroklimatowi wykorzystywane do produkcji win w Adega de Redondo winogrona dojrzewają w bardzo zrównoważony sposób, co przekłada się na bardziej rześkie wina białe i skutkuje przyjemną, łagodną tanicznością w przypadku win czerwonych.