Abadía Retuerta

Wino Regionalne w Hiszpanii, czyli Vino de la Tierra (w skrócie VdT) to określenie stosowane w odniesieniu do win ze wskazaniem miejsca pochodzenia. We Francji jego odpowiednikiem jest Vin de Pays, we Włoszech Indicazione Geografica Tipica, w Portugalii Vinho Regional czy Landwein w Niemczech. Na etykietach win regionalnych może pojawić się rocznik konkretnego wina oraz odmiany winogron zastosowane do jego produkcji.

W ramach tej kategorii mogą powstawać wina spokojne, musującewzmacniane i wina z późnego zbioru. Kontrola jakości win regionalnych nie jest tak drobiazgowa jak w przypadku win z konkretną apelacją, co mogłoby sugerować niższą jakość win regionalnych, ale czasami jest wręcz odwrotnie – powstające jako „zaledwie” regionalne wina cieszą się opinią jednych z najlepszych w całym kraju.

Winiarnia Abadía Retuerta

W Hiszpanii na pewno za takie uważa się powstające w bodedze Abadía Retuerta w Sardón de Duero, której bazowe wino Abadía Retuerta Selección Especial w roku 2005 zostało wybrane najlepszym czerwonym winem świata podczas International Wine Challenge w Londynie, a także trzy lata z rzędu umieszczane było na liście 100 najlepszych win świata publikowanej przez prestiżowy magazyn winiarski Wine Spectator. To, że w założonej w 1996 roku bodedze będą tworzone wina niezwykłe, wiadomo było praktycznie od samego początku. Zakrojony na szeroką skalę winiarski projekt został dopracowany w najdrobniejszych szczegółach. Chociaż bodega nazwę swą wzięła od położonego na zakupionych przez właściciela – koncern Novartis – ziemiach XII wiecznego opactwa pod wezwaniem Matki Boskiej z Retuerta, w którego murach dziś mieści się jeden z najbardziej ekskluzywnych hoteli w Hiszpanii, to wzniesioną w pobliżu winiarnię naszpikowano najnowszymi zdobyczami techniki.

Z wielką skrupulatnością przeprowadzono też analizy poszczególnych siedlisk, dzieląc winnice na niewielkie działki – pagos, który to proces nadzorował Pascal Delbeck – wielki admirator siedliskowych win i wyjątkowy specjalista w tej dziedzinie, a także główny enolog w Château Ausone w Bordeaux. Obecnie nad całością czuwa z powodzeniem Ángel Anocíbar. Winiarnia wypełniona jest niewielkimi tankami do fermentacji win z poszczególnych działek; winogrona zebrane z każdego pago fermentują osobno. Na każdym etapie produkcji stosuje się tu najmniej inwazyjną metodę grawitacji. Z wielką starannością nadzorowane są też wszystkie należące do bodegi winnice. Monitoruje je najnowocześniejszy system kontroli wzrostu winorośli, opierający się na zastosowaniu specjalnych sond. Krzewy zabezpiecza przed przemarznięciem lub nadmierną wilgotnością specjalnie opracowany system wiatraków używanych w sytuacjach zagrożenia.

Powstające w bodedze Abadía Retuerta wina są najbardziej znanymi winami regionalnymi Hiszpanii, ale na terenie całego kraju produkuje się też wiele innych VdT. Można je spotkać niemal we wszystkich wspólnotach autonomicznych poza Krajem Basków, Asturią, Ceutą, Melillą, Wyspami Kanaryjskimi, Katalonią i Wspólnotą Autonomiczną Madrytu. W przypadku win Abadía Retuerta nie ma specjalnego znaczenia, że są tworzone tuż za miedzą najsłynniejszej chyba obecnie apelacji hiszpańskiej, czyli Denominación de Origen Ribera del Duero, a jednak nie mogą na swych etykietach nosić oznakowania DO i nazwy tej znamienitej apelacji. Tutejsze wina stanowią niezbity dowód na to, że doskonałej jakości produkt zwróci uwagę i zostanie należycie doceniony także bez cieszącej się powszechną estymą sygnatury.

    Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
    Zamknij
    pixel