Wina z regionu Aragonia

Aragonia jest jedną z 17 wspólnot autonomicznych Hiszpanii położoną na północy kraju. Od wschodu graniczy z Katalonią i Walencją, od zachodu z Nawarrą, La Rioja i Kastylią-León, a od południowego wschodu z Kastylią-La Mancha. Przez Aragonię płynie zmierzająca na wschód, do Morza Śródziemnego, jedna z najważniejszych rzek Półwyspu Iberyjskiego – Ebro, wydzielając niejako aragońskie obszary uprawy winorośli – Somontano na północy i trzy mniejsze regiony dalej na południu.

Stolicą Aragonii jest Saragossa – miasto o historycznym znaczeniu. Obecnie mieszka w nim około połowa populacji regionu; reszta aragońskiego terytorium jest słabo zaludniona i w dużym stopniu nieokiełznana.

Aragonia stanowi bardzo zróżnicowany obszar, o co najmniej kilku obliczach. Znajdziemy tu pokryte śniegiem szczyty gór na północy, spieczone przez słońce równiny na południu, a pomiędzy nimi zielone wzgórza. Tak jak Saragossa z jednej strony szczyci się wspaniałymi zabytkami z epoki średniowiecza takimi jak Bazylika de Nuestra Señora del Pilar, a z drugiej fantastycznymi przykładami architektury współczesnej w typie Saragossa Pavilion Bridge projektu Zahy Hadid, tak i w tutejszych winnicach uprawia się z jednej strony autochtoniczne odmiany takie jak moristel, a z drugiej francuskie, których przykładem jest cabernet sauvignon.

 

 

Czytaj więcej

Kluczowe dla winiarstwa regionu okazało się wprowadzenie współczesnego sprzętu do winifikacji, co zaowocowało winami lżejszymi i świeższym stylu. Pod względem klimatycznym Aragonia stanowi krainę kontrastów. Generalnie, panujący tu klimat określa się mianem kontynentalnego, którego głównym determinantem jest wysokość. Obszary położone na północy, w pobliżu Pirenejów, są zdecydowanie chłodniejsze niż terytoria na południu regionu. Winnice leżą na wysokościach od 500 do 1000 metrów n.p.m. W samym środku regionu teren obniża się do wysokości zaledwie 200 metrów n.p.m.

Tak duże różnice w warunkach uprawy winorośli oznaczają szeroki wachlarz powstających w Aragonii win. Cały czas dużą rolę odgrywają tu spółdzielnie, w przeszłości zazwyczaj sprzedające swe wyroby luzem. Obecnie jednak butelkują już swoje, głównie czerwone, wina powstałe na bazie odmiany garnacha. Inne czerwone, wysoko cenione wina robi się ze szczepów cariñena i tempranillo. Nie ma chyba przesady w stwierdzeniu, że w obecnej chwili winiarstwo aragońskie jest u szczytu.

W ostatnich czasach nie ma konkursu czy przewodników winiarskich, które nie nagradzałyby powstających tu win. Na terenie Aragonii wyznaczono cztery apelacje i są to Somontano, Campo de Borja, Calatayud i Cariñena. Każda posiada inny mikroklimat; najbardziej od pozostałych różni się Somontano; uprawia się tu sporo odmian autochtonicznych, takich jak wspomniana powyżej garnacha, moristel i parraleta.

Inne odmiany autochtoniczne Aragonii to garnacha blanca, mazuelo, alcañon, moristel i crespiello. Nie brak także innych odmian uprawianych na terenie Hiszpanii takich jak tempranillo, muskat czy verdejo, a także francuskich – cabernet sauvignon, syrah, chardonnay czy gewurztraminer.

 

 

 

    pixel