Winne szlaki

Poznawanie wina jest dosłownie i w przenośni wielką podróżą. Degustując je w domu czy wine barze nasza wyobraźnia wyrusza w podróż do miejsca narodzin wina. Gnani pragnieniem poznania siedliska czy winmakera podróżujemy w przestrzeni czasem daleko, czasem całkiem blisko. Butelka jest zamkniętą kapsułą czasu więc smakując wino nasze zmysły doświadczają czegoś co wydarzyło się w przeszłości – zatem podróżujemy również w tym wymiarze.

Poniższy blog jest kroniką z zapiskami autorów zawodowo związanych winem. Profesjonalizm idzie tu w parze z autentyczną fascynacją podróżą po winnych drogach.

Château Bouscaut 2007Château Bouscaut 2007

W Polsce nazwa Bouscaut niewiele mówi nawet wytrawnym wielbicielom win znad Żyrondy. Faktycznie nie jest to najważniejsze miejsce na mapie winiarskiej bordoskich crus. Niemniej, w świecie wina jego znaczenie jest duże. Przyglądają się więc Bouscaut wszyscy poważnie zajmujący się francuskim winiarstwem i skrupulatnie oceniają produkowane tutaj corocznie wino. Budynek château jest obecnie opustoszały, ale konsekwentnie podtrzymywany w dobrej kondycji przez obecnych właścicieli i można śmiało napisać, że jest miejscem klimatycznym.

czytaj więcej
Château d’Yquem 1996Château d’Yquem 1996

25 marca 1811 roku francuski astronom Honoré Flaugergues jako pierwszy zaobserwował i opisał Wielką Kometę. Przez 260 dni to niezwykłe zjawisko można było gołym okiem obserwować na północnym niebie. O komecie tej wspomina w Panu Tadeuszu Adam Mickiewicz. Jak wiemy ze strof poematu, był to dla zniewolonej Polski rok pełen radości i nadziei. A jaki był dla położonego w bordoskim Sauternes Château d’Yquem? Chyba najlepszy.

czytaj więcej
    pixel