Don Mano Solera Gran Reserva 12 Years

Dojrzewana przez 12 lat w beczkach po sherry oloroso znakomita brandy klasy gran reserva o eleganckiej, karobowej barwie z głębokimi miedzianymi i bursztynowymi refleksami. Oferujący bogactwo subtelnych niuansów bukiet cechuje się intensywnością i powagą. Wyczuwalne w nim są nuty dębu i orzechów wzbogacone o akcenty balsamiczne. Na podniebieniu wyważona i elegancka, o aksamitnej teksturze i smaku przywodzącym na myśl miód i galaretkę. 

Podawać solo, na lodzie lub w formie koktajlu.

Proces starannej destylacji wina z odmiany airén odbywa się w miedzianych alembikach w należących do González Byass gorzelniach w Tomelloso – kolebce szlachetnej sztuki destylacji. Tam mistrzowie gorzelnictwa stosują tę samą, przekazywaną od pokoleń wiedzę, którą posługiwali się ich wielcy poprzednicy, aby wydobyć z wina jego duszę.
Gdy eau-de-vie czyli destylat winny o niskiej (60–70%) mocy, znany jako hollanda, trafia do winiarni, witany jest z należnymi honorami i umieszczany w beczkach, w których wcześniej dojrzewało sherry oloroso. Te niezwykle cenione beczki po sherry są od ponad 100 lat wykorzystywane do starzenia wysokiej jakości alkoholi. Zgodnie z tradycyjnym systemem criaderas i solera, destylat bardzo powoli przekształca się w wyjątkową brandy Don Mano Solera Gran Reserva.