Don Mano Solera Reserva 5 Years

Dojrzewana w beczkach po sherry oloroso brandy o głębokiej barwie starego złota z czerwonawymi refleksami. Na jej bogaty bukiet składają się słodkie aromaty prażonego karmelu i twardego drewna. Na podniebieniu jest przyjemnie krągła i gładka, o wyrazistym smaku dobrze zbalansowanym akcentami słodyczy i długim finiszu ujawniającym wyraźny charakter sherry.

Podawać w formie ulubionego koktajlu lub solo – na lodzie. 

Proces starannej destylacji wina z odmiany airén odbywa się w miedzianych alembikach w należących do González Byass gorzelniach w Tomelloso – kolebce szlachetnej sztuki destylacji. Tam mistrzowie gorzelnictwa stosują tę samą, przekazywaną od pokoleń wiedzę, którą posługiwali się ich wielcy poprzednicy, aby wydobyć z wina jego duszę.
Gdy eau-de-vie czyli destylat winny o niskiej (60–70%) mocy, znany jako hollanda, trafia do winiarni, witany jest z należnymi honorami i umieszczany w beczkach, w których wcześniej dojrzewało sherry oloroso. Te niezwykle cenione beczki po sherry są od ponad 100 lat wykorzystywane do starzenia wysokiej jakości alkoholi. Zgodnie z tradycyjnym systemem criaderas i solera, destylat bardzo powoli przekształca się w wyjątkową brandy Don Mano Solera Reserva uosabiającą „ducha Hiszpanii”.