Don Mano Solera Nectar

Brandy o głębokiej bursztynowej barwie i wyjątkowym bukiecie, w którym aromaty drewna przeplatają się z nutami suszonych owoców, migdałów i orzechów. Na podniebieniu pełna, krągła i gładka, o subtelnie słodkim smaku naznaczonym niuansami waniliowymi i przyjemnym, długim finiszu.

Podawać w formie koktajli lub solo – na lodzie. 

Proces starannej destylacji wina z odmiany airén odbywa się w miedzianych alembikach w należących do González Byass gorzelniach w Tomelloso – kolebce szlachetnej sztuki destylacji. Tam mistrzowie gorzelnictwa stosują tę samą, przekazywaną od pokoleń wiedzę, którą posługiwali się ich wielcy poprzednicy, aby wydobyć z wina jego duszę.
Gdy eau-de-vie czyli destylat winny o niskiej (60–70%) mocy, znany jako hollanda, trafia do winiarni, witany jest z należnymi honorami i umieszczany w beczkach, w których wcześniej dojrzewało fino. Te niezwykle cenione beczki po sherry są od ponad 100 lat wykorzystywane do starzenia wysokiej jakości alkoholi. Zgodnie z tradycyjnym systemem criaderas i solera, destylat bardzo powoli przekształca się w wyjątkową brandy Don Mano Solera Nectar uosabiającą prawdziwego „ducha Hiszpanii”.