Lava Taurasi

Serce tego trunku bije w rytm szczepu Aglianico, uprawianego na wulkanicznych glebach słonecznej Kampanii. Włoska tradycja i prestiżowa apelacja DOCG Taurasi wymagają szczególnej cierpliwości, dlatego wino dojrzewało przez szesnaście miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Ten czas spędzony w kontakcie z drewnem pozwolił surowej naturze winogron przeistoczyć się w harmonijną kompozycję o wielowymiarowym, głębokim profilu.

Na podniebieniu Lava Taurasi atakuje z pewnością siebie, oferując gładkość i aksamitną teksturę, która pieści zmysły. Smak dojrzałych czarnych jagód i śliwek harmonijnie przeplata się z wyrafinowanymi akcentami świeżo palonej kawy oraz wanilii, wzbogaconych o intrygującą nutę przypraw korzennych. Taniny są wyraźnie zaznaczone, lecz przyjemnie jedwabiste, co prowadzi do czystego, imponująco długiego finiszu.

Aby w pełni odkryć bogactwo tego trunku, należy serwować go w temperaturze od szesnastu do osiemnastu stopni Celsjusza. Stanowi on idealne towarzystwo dla wymagających dań mięsnych, takich jak pieczone żeberka jagnięce czy klasyczny filet mignon. Równie dobrze odnajdzie się w parze z makaronem pappardelle z treściwym ragù wieprzowym, zamieniając każdy posiłek w uroczystą celebrację włoskiego stylu życia.