Château Siran 2017

Klasyczna struktura tego rocznika opiera się na kupażu, w którym niemal równe proporcje merlot i cabernet sauvignon uzupełnia dziewięcioprocentowy dodatek petit verdot. Grona dojrzewały w sercu Bordeaux, a następnie spędziły dwanaście miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Dzięki starannej selekcji i użyciu nowych baryłek, wino zyskało stabilną konstrukcję, zachowując jednocześnie lekkość typową dla win z tej apelacji.

Podniebienie atakuje soczystością wiśni, która przechodzi w ziołowe rejestry liścia laurowego oraz szałwii. Tekstura jest jedwabista i aksamitna, co świadczy o mistrzowskim opanowaniu garbników harmonijnie współgrających z koncentracją owocu. Finisz okazuje się długi i wielowymiarowy, pozostawiając po sobie subtelny ślad korzennych przypraw i elegancki, retronosowy powiew.

Aby w pełni docenić ten trunek, warto podawać go w temperaturze szesnastu do osiemnastu stopni Celsjusza. Stanowi idealne dopełnienie dla pieczonej jagnięciny lub klasycznego steku wołowego z grilla. Równie wdzięcznie zaprezentuje się w towarzystwie dojrzewających serów, stając się centralnym punktem wieczoru spędzonego w gronie koneserów poszukujących autentycznych emocji w kieliszku.