Salvano Vini

Winiarnia Salvano Vini

Początki winiarskiej działalności rodziny Salvano sięgają połowy XX wieku. Trudno wszak precyzyjnie określić, kiedy w gospodarstwie postanowiono skoncentrować się na produkcji wina, jako że w owych czasach oprócz winorośli uprawiano także pszenicę, ziemniaki i orzechy laskowe. Właściwie to należałoby uznać lata 60. ubiegłego wieku za taki moment przełomowy, gdyż to wówczas Angelo Salvano zaczął sprzedawać wino, które robił w gospodarstwie nieopodal miejscowości Diano d'Alba, w samym sercu piemonckiego regionu Langhe. Z czasem jego wina zyskały w okolicy sporą sławę; sukces Angelo przypisywał trzem czynnikom – znakomitej jakości winogronom, ciężkiej pracy i swej miłości do ziemi. Jego syn Saverio z żelazną konsekwencją kontynuował dzieło ojca, powiększył winiarnię i przeniósł biznes do Valle Talloria. Wówczas zaczęto też butelkować wino, wcześniej sprzedawane i dystrybuowane tylko w małych beczkach i gąsiorkach. Nazwa Salvano stała się synonimem win wysokiej jakości, odnosząc sukcesy w całych północnych Włoszech. W 1982 roku firma powiększyła się po raz kolejny, kiedy Luciana Agnello i Piero Sobrero postanowili zrealizować swoje wielkie marzenie. Z ambicją i zapałem, w oparciu o posiadane doświadczenie starali się w tworzonych przez siebie winach, za sprawą ich zapachów i smaków, zatrzymać ducha dawnego Langhe. W tym okresie winiarnia przeszła kolejną metamorfozę, stając się współczesną, sprawnie zarządzaną firmą, z sukcesami wprowadzającą swe wina na rynki zagraniczne.

W 1991 roku wyremontowano stary dom, zachowując charakterystyczny styl wiejskich posiadłości w Langhe, odnowiono także piwnicę, która obecnie znajduje się 16 metrów poniżej poziomu ulicy. Pozwala to utrzymać stałą temperaturę i wilgotność przez cały rok; tym samym panują w niej warunki sprzyjające dojrzewaniu win.

W 1998 roku do firmy dołączył Massimo Sobrero, syn Luciany i Piera, z wykształcenia enolog, zajmujący się kontrolą jakości powstających w firmie win i piastujący w niej stanowisko dyrektora sprzedaży, a w 2008 roku jego brat Alessio, obecnie odpowiedzialny za rynek włoski. Dziś wina Salvano są rozpoznawane i cenione na całym świecie; z powodzeniem sprzedawane są w takich krajach jak Kanada, Szwecja, Japonia, Niemcy, Korea Południowa, Anglia, Chiny, Brazylia, Tajwan, Holandia, Polska.

Należące do rodziny Salvano winogrady znajdują się w Diano d'Alba, historycznej krainie i miejscu pierwszej siedziby winiarni, w Ricca, Roddino, Barbaresco, Treiso, Serralunga, Monforte oraz w Roero. Uprawiane w nich odmiany to nebbiolo, dolcetto, barbera, freisa, Moscato i arneis. Wykorzystywane do produkcji wina winogrona pochodzą tym samym z różnych siedlisk, co umożliwia otrzymanie bardzo nieraz odmiennych, ale zawsze doskonałej jakości, win.

    Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
    Zamknij
    pixel