Stanowiące kwintesencję stylu Brane-Cantenac czerwone wino o bardziej wyrazistym niż zazwyczaj bukiecie złożonym z aromatów jeżyn, żurawiny, paproci i mięty tak często wyczuwanych w winach tej posiadłości za młodu. Na podniebieniu doskonale zbalansowane, o świetnej kwasowości, odpowiedniej taniczności i charakterystycznej nucie wiśniowej pojawiającej się w końcówce, a potem długo wyczuwanej w ustach. Rocznik 2018 najprawdopodobniej będzie gotowy do picia wcześniej niż wina z poprzednich lat, bowiem już w 2024, pozostając w dobrej kondycji przynajmniej do 2042 roku.
Podawać do czerwonych mięs - wołowiny, jagnięciny i dziczyzny - pieczonych lub duszonych, dań z dodatkiem grzybów oraz do dojrzewających serów.
Skład: 74% cabernet sauvignon, 23% merlot, 2% cabernet franc, 1% petit verdot
Wino medalowe:
The Wine Independent 94 punkty - Rocznik 2018Wine Enthusiast 96 punktów - Rocznik 2018Château Brane-Cantenac
Château Brane-Cantenac to znana i ceniona bordoska posiadłość położona w południowo-środkowej części Margaux, w regionie Haut-Médoc, na północ od miasta Bordeaux. W klasyfikacji z 1855 roku dla Médoc i Graves została określona jako 2eme Grand Cru Classé, a jej pierwsze wino regularnie otrzymuje wysokie noty od krytyków winiarskich.
Czytaj więcej Znaczenie terroir - tzw. Taras 4
Płaskowyż, na którym znajdują się winnice Château Brane-Cantenac, jest położony w 100% na podłożu nazywanym Tarasem 4. Pojęcie tarasu czwartego ma związek z geologicznym okresem czwartorzędu, kiedy to dzięki naturalnej działalności rzeki, powstał właśnie omawiany taras. Charakterystyczną jego cechą jest piaszczysta warstwa powierzchniowa z pojedynczymi dużymi kamieniami i kawałkami żwiru oraz występującymi głębiej pokładami żwiru połączonego z gliną w ilości 10-20%. Taki skład podłoża zapewnia bardzo dobre warunki do uprawy winorośli. Woda, która dostaje się do gleby podczas intensywnych opadów, jest utrzymywana w podłożu i stopniowo uwalniana w czasie upalnych dni czy okresów suszy. Efekt ten zapewnia stabilność w dostępie do wody przez cały rok, praktycznie niezależnie od warunków w danym roczniku. Jaki jest charakter win, które powstają z owoców rosnących na takim podłożu, jakie charakteryzuje taras 4? Jest to charakterystyczne połączenie gładkości i miękkości z wyrazistą strukturą oraz elegancji z siłą.
Odmiany winorośli w Château Brane-Cantenac - powrót carmenère
W winnicach posiadłości znajdują się/są uprawiane oczywiście klasyczne odmiany Bordeaux: cabernet sauvignon (55% upraw), merlot (40% upraw), a także cabernet franc (4,5% upraw) oraz niewielkie ilości carmenère. Co ciekawe, carmenère jeszcze w XVIII wieku było odmiana powszechnie występującą w tym regionie. Zrezygnowano z jej uprawy ze względu na morski klimat, panujący w Bordeaux, który nie pozwalał się jej rozwijać. Jednak wraz ze zmianami klimatycznymi nastąpiła też zmiana podejścia winiarzy i rozpoczęły się eksperymenty z uprawą i wykorzystaniem carmenère. W Château Brane-Cantenac od 2011 roku carmenère jest wykorzystywane do kupażowania.
Pierwsza i druga etykieta Château Brane-Cantenac
Najważniejsze wino Château Brane-Cantenac powstaje z czterech odmian: cabernet sauvignon (74%), merlot (23%), cabernet franc (2%) i petit verdot (1%). Wino fermentuje i dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, z których 70% to beczki nowe. Potencjał dojrzewania tego wina szacowany jest na ponad 20 lat.
Druga etykieta, czyli Baron de Brane, reprezentuje odmienny charakter - dojrzewa krócej, bo przez 12 miesięcy, a owoce wykorzystane do produkcji pochodzą z młodszych krzewów.
