Zestaw Kierunek Wino

Proponowany zestaw tym razem jest zdecydowanie wyjątkowy; nie tylko wchodzące w jego skład wina, i to bez wyjątku, są znakomite, reprezentujące najrozmaitsze winiarskie zakątki świata, to całość wzbogaca, niejako w charakterze przewodnika, przepięknie wydana, pełna winiarskich ciekawostek i z polotem napisana książka autorstwa Pawła Gąsiorka Kierunek Wino. Podążając śladem wina, jak dowodzi niniejsza pozycja, dotrzeć można w miejsca rozmaite, począwszy od tych najbardziej oczywistych w typie Bordeaux, a na prawdziwym końcu świata takim jak Salta w północno-zachodniej Argentynie, skończywszy. Każde miejsce jest inne, i w każdym rodzą się odmienne w charakterze wina.

Niektóre są nierozerwalnie związane z miejscem swego pochodzenia i głęboko zakorzenione w lokalnej tradycji, tak jak wiedeński, emanujący młodością Wiener Gemischter Satz powstały aż z siedmiu różnych odmian winorośli, podczas gdy inne, takie jak białe urugwajskie wino z odmiany albariño wciąż jeszcze stanowi swojego rodzaju ciekawostkę; wszak do niedawna szczep ten uprawiano niemal wyłącznie w hiszpańskiej Galicji na północno-zachodnich krańcach Półwyspu Iberyjskiego. Przykład Garzón Albariño Reserva dowodzi, że jak posadzi się tę odmianę w nawet bardzo odległym od Galicji, ale odpowiednim dla niej siedlisku, odnajdzie się w nim bez problemu dając wspaniale złożone, czyste i fantastycznie mineralne wina.

Czytaj więcej

Winiarskie podróże zawiodły Pawła Gąsiorka także do skąpanej w słońcu Walencji, której mocno przegrzane czerwone wina jeszcze do niedawna nie były traktowane poważnie przez koneserów. Obecnie jednak, z wysoko położonych (700 metrów n.p.m.) w niewielkiej odległości od morza winogradów otrzymuje się doskonałej jakości winogrona, z których przy odpowiednim podejściu otrzymać można pełne mocy, przyjemnie krągłe, ale jednocześnie harmonijne, pięknie wyważone, odpowiednio taniczne wina. Kto nie wierzy, koniecznie powinien sięgnąć po Los Arrãez Lagares – wówczas o prawdziwości powyższych słów przekona się bez trudu. Podróżując z winem w tle wcześniej czy później przyjdzie każdemu trafić – dosłownie lub palcem po mapie – do przecudnej urody Kraju Przylądkowego na rubieżach Południowej Afryki. Docierając tam przyjdzie zachwycić się w co najmniej równym stopniu tamtejszymi krajobrazami z charakterystycznymi „postrzępionymi” górami w tle, jak i wspaniale skoncentrowanymi, bujnymi, jedwabistymi winami, takimi jak Lyngrove Platinum Pinotage. Znacznie bliżej niż do Południowej Afryki jest do południowych Włoch, z czego bardzo się cieszą zagorzali wielbiciele odmiany primitivo. Wszyscy wiemy, że to najlepsze jest z apelacji Primitivo di Manduria, ale jak dowodzi w swej książce Paweł Gąsiorek, wcale nie musi pochodzić z położonych w gminie Manduria siedlisk. Okazuje się, że na Półwyspie Salentyńskim primitivo także miewa się doskonale dając wysokiej klasy owoce; szczególnie dobre rodzą stare, ponad osiemdziesięcioletnie winogrady majestatycznie schodzące niemal do samego Adriatyku. To z nich powstaje przesycone dojrzałym owocem wzbogaconym o nuty przypraw, mocno zbudowane i wspaniale esencjonalne CalaMuri – wspaniale wszechstronne wino, które świetnie smakować będzie zarówno z mięsami w gęstych sosach, w tym także dziczyzną, ale równie dobrze można się nim delektować solo, ma bowiem wszystkie cechy doskonałego wina medytacyjnego. Trochę przekornie na końcu wymieniamy wino z samego „pępka” winiarskiego świata czyli Bordeaux. Château Lamothe-Vincent Héritage Rouge nie należy do elitarnej grupy Grand Cru Classé, ale z pewnością nie przeszkadza mu ten fakt zachwycać elegancją, klasą i wyrafinowaniem; nie bez powodu jakość win braci Vincent doceniła najsłynniejsza kobieta w świecie wina – Jancis Robinson. Wino doprawdy jest znakomite i smakować będzie wybornie z pieczonym mięsem – jagnięcym lub kaczką confit, risottem z grzybami leśnymi czy dojrzewanymi serami. Jak zdecydowana większość bordoskich win jest ono pomyślane tak, by towarzyszyć jedzeniu. Gorąco zachęcamy do obrania kierunku WINO; mamy nadzieję, że dołączona do zestawu książka okaże się cenną inspiracją i pomoże wyruszyć w prawdziwą podróż winnym szlakiem. Trzymamy mocno kciuki!

Zestaw w bardzo dobrej cenie!!