Dwór Sieraków Palona Pułkownika Boruty

Korzenie tej receptury sięgają czasów ułańskiej chwały, czerpiąc z bogatej tradycji wytwarzania domowych przepalanek. Podstawą kompozycji jest starannie wyselekcjonowany destylat z prażonych ziaren zbóż, który dzięki procesowi opiekania zyskuje unikalną strukturę. Kluczowym elementem nadającym trunkowi aksamitności pozostaje dodatek ciemnego karmelu oraz autorska mieszanka maceratów roślinnych, co stanowi hołd dla staropolskiej sztuki gorzelniczej kultywowanej w małopolskich dworach.

Na podniebieniu napój atakuje zdecydowaną mocą, którą natychmiast łagodzi kremowa tekstura płynnego miodu i gorzkiej czekolady. Środek palety wypełniają wytrawne akcenty aromatycznego rozmarynu oraz korzennych ziół, nadając całości intrygującego, leśnego profilu. Finisz jest długi i rozgrzewający, pozostawiając retronosowe wspomnienie kakao i delikatnej goryczki prażonego ziarna, która harmonijnie domyka kompozycję, nie pozwalając o sobie zapomnieć.

Serwowana w temperaturze pokojowej najlepiej uwalnia bogactwo swoich aromatów, choć podana w niskim szkle na jednej kostce lodu również ukazuje ciekawe oblicze. Stanowi dopełnienie cięższych deserów na bazie orzechów lub czarnej kawy, a w sferze wytrawnej komponuje się z dojrzewającą wędzonką lub dziczyzną. To trunek stworzony na momenty kontemplacji, sprawdzający się jako elegancki prezent dla miłośników historii i szlachetnych polskich receptur.