Palona Śliwowica Chateau Kirwan Cask Finished Barrique 3 edycja

Trzecia edycja Palonej Śliwowicy Château Kirwan Cask Finished zawdzięcza swój wyrafinowany profil aromatyczno-smakowy starannej maturacji wyselekcjonowanego destylatu śliwowego w beczkach po czerwonym winie Château Kirwan Margaux Grand Cru Classé z regionu Bordeaux. Trzydzieści osiem miesięcy spędzonych w beczkach z francuskiego dębu nadało trunkowi niezwykłą elegancję i głębię. To efekt kunsztu, pasji oraz cierpliwości jego twórców – limitowana edycja to jedynie 262 numerowanych butelek .

Głęboki bursztynowy odcień z subtelnymi miodowymi refleksami przywołuje na myśl ciepły bursztyn i napar czarnej herbaty. Bogata barwa to efekt dojrzewania w beczkach po bordoskim winie, które wniosły do śliwowicy szlachetność i kolorystyczną intensywność.

Bukiet śliwowicy urzeka wielowymiarowością i jest znacznie bardziej intensywny niż w 1 i 2 edycji – dominują w nim akcenty beczki, wzbogacone o nuty karmel czy wanilii. Aromat powoli kieruje się w stronę tradycyjnych śliwkowych powideł, tworząc głęboką kompozycję. Wyczuwalna obecność Château Kirwan Grand Cru Classé wnosi do aromatu finezyjną elegancję i niezwykłą harmonię.

Już pierwszy łyk odsłania intensywną nutę dojrzałej aksamitnej śliwki. Smak rozwija się warstwami – od pieczonej śliwki i powideł, aż po delikatne tony dojrzałych owoców, wzbogacone szlachetną strukturą tanin pochodzącą z beczki. Obecność beczek po czerwonym winie subtelnie zaokrągla profil, dodając mu wytworności i zbalansowanego charakteru.

Finisz: jest długi, nasycony i harmonijny – finisz pozostawia na podniebieniu ślady karmelizowanych owoców i łagodnych śliwkowych powideł. Elegancka słodycz przeplata się z wytrawnymi nutami winnymi, które jak w przypadku smaku są echem leżakowania w beczkach Château Kirwan. Efekt końcowy to pełna klasy i zapadająca w pamięć kompozycja.

Przeczytaj więcej na temat naszej Śliwowicy