Palona Śliwowica Chateau Kirwan Cask Finished Barrique 3 edycja

Sekret tego unikatowego profilu tkwi w rzemieślniczym podejściu i cierpliwości, która pozwoliła starannie wyselekcjonowanemu destylatowi śliwowemu dojrzewać przez ponad trzy lata we francuskim dębie. Wykorzystanie beczek po legendarnym czerwonym winie z regionu Margaux nadało polskiemu alkoholowi niespotykany dotąd, bordoski sznyt. To spotkanie rodzimej tradycji owocowych destylatów z wyrafinowanym światem francuskich win Grand Cru Classé tworzy pomost między dwiema kulturami wysokoprocentowego kunsztu i pasji twórców.

Trunek atakuje podniebienie intensywnością dojrzałej, aksamitnej śliwki, by po chwili rozwinąć się w warstwy pieczonych owoców i gęstej konfitury. Struktura jest wyraźnie zarysowana przez jedwabiste taniny zaczerpnięte z winnych klepek, które subtelnie zaokrąglają smak i dodają mu wytworności. Finisz okazuje się nasycony i wybitnie trwały, pozostawiając retronosowe echo karmelizowanych owoców oraz łagodną, wytrawną kontrę, będącą świadectwem długiej maturacji w prestiżowym drewnie.

Palona Śliwowica Chateau Kirwan najlepiej prezentuje swoje walory serwowana w temperaturze pokojowej, w szerokich kieliszkach typu koniakowego, które pozwalają aromatom swobodnie się uwalniać. Stanowi trafne dopełnienie wieczoru przy kominku lub wykwintny digestif po kolacji opartej na dziczyźnie czy pieczonych mięsach z owocowymi dodatkami. Podana w eleganckiej drewnianej skrzynce staje się prestiżowym upominkiem dla koneserów poszukujących trunków o nieoczywistym charakterze i intrygującej narracji.