Wina do kaczki
Większość podręczników sommlierskich sugeruje by do kaczki podać wino z odmiany pinot noir. To dobry i sprawdzony wybór, ale nie trzeba zamykać się w obrębie tylko tej jednej odmiany. Pieczona tłusta kaczka równie dobrze smakowała będzie z cięższymi, pełniejszymi winami czerwonymi o miększych taninach, stąd też warto rozglądnąć się za merlotem czy rodańską mieszanką odmian grenache, syrah i mourvèdre.