Guasti Barbera d'Asti Superiore Boschetto Vecchio

Powstające od niemal ośmiu dekad jako duma rodziny Guasti Clemente, wino to czerpie wszystko, co najlepsze ze szczepu barbera uprawianego w prestiżowej apelacji Barbera d'Asti Superiore. Osiemnaście miesięcy dojrzewania w dębowych beczkach nadało mu szlachetnej struktury i wzbogaciło profil o aromaty cedrowego drewna oraz tytoniu. Zawartość alkoholu na poziomie czternastu i pół procenta jest tu idealnie zintegrowana z naturalną kwasowością krzewów rosnących na piemonckich wzgórzach.

W ustach trunek atakuje podniebienie soczystą wiśnią i maliną, by po chwili ustąpić miejsca bardziej złożonym wrażeniom mineralnym i korzennym. Środek palety zachwyca gładkością, w której waniliowy niuans przeplata się z jedwabistymi taninami, tworząc harmonijną całość. Finisz jest długi, aksamitny i satysfakcjonujący, pozostawiając po sobie przyjemne wspomnienie dojrzałej jeżyny i dymnych akcentów, które długo wybrzmiewają w retronosowej przestrzeni.

Aby w pełni docenić kunszt tego medalowego wydania, należy serwować je w temperaturze od osiemnastu do dwudziestu stopni Celsjusza, co pozwoli wszystkim aromatom swobodnie się rozwinąć. Tak charakterna czerwień stanowi idealne tło dla wykwintnej kuchni, szczególnie dań na bazie dziczyzny czy pieczeni wołowej skąpanej w aromatycznym sosie truflowym. To propozycja na uroczyste kolacje, podczas których poszukuje się wina o bogatej historii i niezaprzeczalnej klasie.