Finca Fella

Finca Fella to kolejny projekt realizowany pod egidą Fantini Group tyle, że w tym przypadku produkcja win ma miejsce na Półwyspie Iberyjskim. Konkretnie odbywa się na terenie chyba najmniej znanej z jakościowych win wspólnocie autonomicznej Hiszpanii – Kastylii-La Mancha, położonej w samym sercu Iberii. To właśnie tu, konkretnie w prowincji Albacete, można spotkać liczącą ponad 100 lat winorośl prowadzoną w formie pojedynczych krzewów (hiszp. en vaso) w winogradach na płaskowyżu położonym na wysokości od 900 do 1150 metrów n.p.m. Panują tu idealne warunki do uprawy winorośli – klimat kontynentalny, z krótkimi, gorącymi, bardzo suchymi latami i szybkim spadkiem temperatury wraz ze zbliżającą się porą jesienną. Duża dobowa amplituda temperatur umożliwia rozwinięcie w winogronach złożonej struktury aromatycznej i kwasowości esencjonalnych dla otrzymania eleganckich win. W takich warunkach, przy bardzo niskiej wydajności z hektara, ze szczepów monastrell, garnacha tintorera, tempranillo, syrah oraz verdejo powstają hiszpańskie wina Fantini. Nad całością czuwa zgrany, włosko-hiszpański zespół utalentowanych enologów, z Alberto Antoninim w roli konsultanta i nadzorującym projekt od strony winiarskiej.