Sankt laurent
Sankt laurent jest odmianą ciemnych winogron pochodzącą z Francji tyle, że w swojej ojczyźnie niemal nieznaną. Z powodzeniem uprawiana jest w Austrii, głównie w regionie winiarskim Dolna Austria, konkretnie w okręgu Thermenregion, a także w Czechach i Niemczech oraz innych chłodniejszych miejscach uprawy winorośli.
Sankt laurent najprawdopodobniej powstał w wyniku skrzyżowania pinot noir z jakąś nieznaną odmianą, ale w tym przypadku nawet ojcostwo pinot noir jest kwestionowane. Na związek z pinot noir wskazuje wszak bezsprzeczne podobieństwo obydwóch odmian przejawiające się w kształcie liści, zwartej budowie drobnojagodowych kiści i cechach powstających z nich win. W przypadku sankt laurenta są one wytrawne, aksamitne i aromatyczne, o charakterystycznych wiśniowych nutach i średniej zawartości tanin. Nieobce są im aromaty jeżyn, dymu i przypraw. Zazwyczaj są lżejszej budowy, ale czasami potrafią zaskoczyć mocarną strukturą. Często są poddawane dojrzewaniu w dębie i mają całkiem spory potencjał starzenia.
