Wina Moschofilero

Chociaż wykorzystuje się moschofilero niemal wyłącznie do produkcji białych win wytrawnych i czasami musujących, to jednak z roku na rok także przybywa odmianowych win różowych z tej odmiany. Jest on również często kupażowany z innymi odmianami w celu wzbogacenia finalnego wina o bujny aromat.

Centrum upraw późno zbieranej odmiany moschofilero znajduje się na Peloponezie, konkretnie na płaskowyżu Mantinia. To tam, uprawiana na znacznych wysokościach (630–830 metrów n.p.m.) odmiana daje najlepsze efekty w postaci fantastycznych win powstających w ramach apelacji Mantinia. Są one wytrawne, lekkie, owocowe, orzeźwiające i najlepiej smakują pite za młodu. Ich zapach wywołuje skojarzenia z muskatami, oferując w nosie feerię egzotycznych aromatów, przeplatanych nutami liczi, płatków róży i kwiatów cytryny. W ustach nie mniej atrakcyjne – typowa dlań jest lekka budowa, kusząca kwasowość i pikantny finisz, które to cechy odmiana zachowuje także w wersjach musującej oraz różowej.

Egzotyczne, zaskakujące i pełne świeżości wina z moschofilero doskonale odnajdują się zarówno w roli wina spożywanego jako aperitif jak i stanowiąc dodatek do eleganckich potraw z ryb, owoców morza, warzyw czy serów. Wina te zdecydowanie pozytywnie oddziałują na zmysły, wywołując nastrój radości czy wręcz euforii.