Zestaw bordoski koneserski

Duluc z cechującego się znakomitą dojrzałością rocznika 2018 zachwyca wyrazistym i pięknie złożonym nosem stopniowo uwalniającym aromaty dojrzałych ciemnych owoców wzbogacone o nuty przypraw korzennych. Na podniebieniu przyjemnie krągłe, o doskonałej strukturze i przyjemnej kwasowości oraz nader żywym finiszu. Podawać do pieczonych i grillowanych mięs, gulaszy warzywnych z dodatkiem grzybów leśnych, serów.

Charmes de Kirwan to drugie wino posiadłości, wprowadzone na rynek w 1993 roku. Jest to "młodszy brat" głównego wina i zazwyczaj powstaje z owoców najmłodszych winorośli posadzonych na bardziej piaszczystym, mniej żwirowym podłożu. Wino to z definicji cechuje soczysta owocowość i miękkość na podniebieniu, dlatego można się nim delektować w młodszym wieku. Rocznik 2019 Charmes de Kirwan jak mało który oddaje sprawiedliwość swojej nazwie, ujawniając nieodparty urok. Jego wyróżniający się świeżym i czystym charakterem bukiet zdominowany jest przez aromaty ciemnych owoców z domieszką niuansów różanych, wzmocnione przez eleganckie nuty przypraw korzennych – cynamonu, wanilii – prażonych orzechów, a nawet maślanej brioszki. Na podniebieniu świeże w ataku, o przyjemnej kwasowości z nutą mentolu. Z czasem zyskuje na intensywności ujawniając charakterystyczną osobowość ukształtowaną przez dojrzewanie; jest dynamiczne i miękkie, o wspaniale dojrzałych taninach. Bardzo eleganckie, prawdziwie delikatne wino znakomicie odzwierciedlające cechy apelacji Margaux, w przypadku którego nie trzeba czekać kilku lat z konsumpcją. W tym momencie jest już gotowe do spożycia. Podawać do grillowanych mięs i warzyw, risotta z dodatkiem grzybów leśnych, dojrzewających serów.

Czerwone bordoskie wino o głębokiej rubinowej barwie i ekspresyjnym nosie złożonym z aromatów ciemnych owoców wzbogaconych o nuty dymne, tytoniu oraz kakao. Na podniebieniu hojne, o złożonej strukturze, doskonałej taniczności, świetnej równowadze oraz intrygująco długim zakończeniu.
Podawać do duszonych mięs i warzyw, risotta z grzybami leśnymi oraz dojrzewających serów.
Skład: 40% cabernet sauvignon, 60% merlot



Wino medalowe:
Wine Enthusiast 91 punktów - Rocznik 2019

Czerwone bordoskie wino o głębokiej, intensywnej barwie i wyrazistym nosie zdominowanym przez aromaty ciemnych owoców z domieszką nut zwierzęcych i poszycia leśnego, kuszącym jednocześnie elegancką kwiatową świeżością. Na podniebieniu dobrze zbudowane, fantastycznie skoncentrowane, aksamitnie taniczne i pięknie zbalansowane, o długim, jedwabistym zakończeniu. Całą swą stylistyką wino z sukcesem nawiązuje do najsłynniejszych win apelacji Saint-Émilion, podobnie jak one w doskonały sposób oddające jej niepowtarzalny charakter.
Podawać do duszonych mięs i warzyw, dojrzewających serów.
skład: 85% merlot, 12,5% cabernet sauvignon, 2,5% cabernet franc

Wyrafinowane i eleganckie czerwone wino bordoskie o głębokiej ciemnej barwie. W nosie prezentuje znakomitą koncentrację aromatów dojrzałych jeżyn i leśnych jagód, a także przypraw i lukrecji z domieszką nut miętowych. Za młodu wyraźnie taniczne, z biegiem czasu nabiera równowagi i łagodnieje. Na podniebieniu szlachetne i delikatne, w jakiś sposób roztacza wokół siebie aurę złożoności i tajemnicy swoich znakomitych kuzynów.
Podawać do wędlin, grillowanych mięs i warzyw, wytrawnych tart, makaronów z sosami na bazie pomidorów, serów.
skład: 85% merlot, 14% cabernet sauvignon, 1% petit verdot

Czerwone bordoskie wino stanowiące bardziej wyobrażenie równowagi i elegancji niż dżemowatej koncentracji. Jego subtelny charakter i takaż struktura narodziły się w wyniku zestawienia ze sobą trzech tradycyjnych bordoskich odmian - merlota, caberneta sauvignon i franc - których jakość i cechy charakterystyczne za sprawą enologów z ekipy Domaine Clarence Dillon znalazły odzwierciedlenie w tym nadzwyczaj harmonijnym wine. W nosie zachwyca aromatami czerwonych owoców i czarnych porzeczek przemieszanymi z nutami fiołków. Na podniebieniu świetne połączenie taniczności i aksamitnej tekstury; relatywnie wysoka kwasowość przydaje winu świeżości, skutkując niejako przy okazji długim, czystym posmakiem.
Podawać do grillowanych mięs i warzyw, tart warzywnych, makaronów z sosami na bazie pomidorów, serów.
84% merlot, 10% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc