Wina z regionu Nizina Tracka – Haskovo
Nizina Tracka stanowi jeden z dwóch oficjalnie uznanych przez Unię Europejską regionów winiarskich Bułgarii; drugim jest Nizina Naddunajska położona w północnej części kraju. W obydwóch regionach powstaje około 30 procent bułgarskiego wina. W Bułgarii istnieją także 52 pomniejsze apelacje, ale tylko w kilku przypadkach odbywa się w nich produkcja na większą skalę. Jakkolwiek znaczna liczba tradycyjnych określeń geograficznych (tych funkcjonujących jeszcze przed 2007, kiedy wytyczono dwa wyżej wspomniane, wielkie obszaru uprawy winorośli w Bułgarii) wciąż jest stosowana przez winiarnie.
Nizina Tracka jako obszar geograficzny rozciąga się na terytorium południowej Bułgarii, Grecji i Turcji czyli na tym, który zajmowała historyczna Tracja. Składa się z dwóch części – północnej, zwanej Niziną Górnotracką i południowej, zwanej Niziną Dolnotracką.
W zachodniej części Niziny Trackiej uprawia się głównie czerwone odmiany winorośli; wśród nich odmiany bordoskie, takie jak cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot i malbec, a także ruby cabernet, pamid i endemiczny mavrud będący flagową odmianą tych terenów. Winiarskimi centrami zachodniej części są Asenowgrad, Brezowo i Perusztitsa.
Nizina Tracka zajmuje olbrzymie terytorium, dlatego dość trudno jest wskazać wspólne cechy powstających na jego obszarze win. Na zachodzie, przy granicy z Macedonią, należy do niego region Dolina Strumy, a na wschodzie obejmuje południową część Regionu Czarnomorskiego. Panujący na obszarze Niziny Trackiej klimat jest co prawda kontynentalny, ale dużo bardziej umiarkowany niż w wielu częściach Niziny Naddunajskiej. W okresie wegetacyjnym zazwyczaj występują spore opady deszczu. Wschodnia Tracja stanowi owocowe i warzywne zagłębie kraju. Na tutejszych żyznych glebach uprawia się także winorośl w okolicach Starej Zagory, Nowej Zagory i Korten. Tradycyjnie tutaj także skupiano się na produkcji czerwonych win, ale ostatnimi czasy bardzo zadowalające rezultaty dają chardonnay, sauvignon blanc, muscat i traminer. Obszar ten zdaje się także mieć potencjał w odniesieniu do win musujących.