Białe wina z Europy

Białe hiszpańskie wino wytrawne o jasnozłotej barwie z zielonkawymi refleksami. W nosie czyste, intensywne i złożone, o aromatach jasnych owoców i cytrusów wzbogaconych o subtelną nutę anyżu. Na podniebieniu ekstraktywne, znakomicie zbudowane, eleganckie i kremowe, z charakterystyczną dla szczepu verdejo lekką, przyjemną goryczką wyczuwalną w długim zakończeniu.

Wino powstało z winogron zbieranych nocą w celu zachowania świeżości winogron. Do jego wyrobu wykorzystano tylko moszcz z pierwszego tłoczenia w pneumatycznej prasie membranowej (mosto flor). Moszcz poddano maceracji na zimno ze skórkami. Fermentacja miała miejsce w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 17°C, następnie statyczne klarowanie (sedymentacja osadu), klarowanie oraz stabilizacja na zimno.
Podawać do wszelkiego rodzaju ryb, wędzonych potraw, dań z ryżu (paella), potraw smażonych, dań kuchni japońskiej lub jako aperitif.

Skład: verdejo

oceny wina:
Guía de Vinos Gourmets – 92 punkty
Robert Parker – 90 punktów
Guía Peñín – 90 punktów
Tim Atkin – 90 punktów
James Suckling – 90 punktów
Mundus Vini 2024 – Srebrny Medal
Decanter 2024 – Brązowy Medal

 

Pięknie złożone, klasyczne w nosie sauvignon blanc znad Loary o eleganckich aromatach białych kwiatów i bukszpanu. Na podniebieniu owocowe w ataku, rześkie i doskonale zrównoważone. 

Podawać do carpaccio z łososia, drobiu w sosie lub jako aperitif.

skład: sauvignon blanc

Wytrawne słoweńskie białe wino o barwie słomkowej, pachnące intensywnie kwiatem dzikiego bzu, kiwi, agrestem i marakują. Zmysłowe w strukturze, rześkie, odświeżające z delikatnie pikantną końcówką. Podawać jako aperitif, do świeżych sałatek, lekkich serów i ryb.

Wino medalowe:
GRAND GOLD Medal – Vino Slovenija Gornja Radgona 2020 (rocznik 2019)
SILVER Medal – Concours Mondial Bruxelles 2019 (rocznik 2018)
GOLD Medal – Concours Mondial Bruxelles 2018 (rocznik 2017)
SILVER Medal – Concours Mondial Bruxelles 2017 (rocznik 2016)

Niezwykłe połączenie pachnącej łąką, autochtonicznej feteaski regală z mineralnym, kwasowym rieslingiem reńskim. Wino pełne, mocno zbudowane, cieszące długim finiszem.

Wino medalowe:
SILVER Medal – Prodexpo Russia 2018
BRONZE Medal – London Wine Competition 2018

Kuszący cytrusowy aromat, pod którym wyczuć można również śliwki i brzoskwinie, a także nuty tropikalnych owoców i trawy cytrynowej. W ustach wino w pełni się rozwija i ujawnia swoją mineralność. Podawać do białych mięs, ryb, risotto z owocami morza, makaronów ze śmietanowymi sosami.

Wyjątkowe białe greckie wino wytrawne będące wypadkową sekretnego „domowego przepisu” i współczesnych technik winifikacyjnych. Zachwyca zmysły urzekającymi aromatami brzoskwini i limonki, uzupełnionymi wyrazistą kwasowością i długim posmakiem – cechami charakterystycznymi dla odmiany malagouzia. Podawać do ryb, owoców morza, białych mięs, makaronów i półtwardych serów.

Skład: malagouzia