Zestaw znad zatoki Monterey

Nazwa mówi sama za siebie; wino rzeczywiście jest bardzo ciemnej barwy, w czym udział ma petit verdot, którego owoce są bardzo intensywnie wybarwione, mocno taniczne i o nader wyrazistym smaku. Niewielkie jagody petite sirah wnoszą do kupażu nieprawdopodobną długość i dodatkowo podbijają już i tak wyrazistą taniczność. Wespół tworzą niecodzienną całość, gotową do degustacji. W ustach pełne, ale delikatne, o smaku przywołującym na myśl dojrzałe, soczyste czarne porzeczki i maliny okraszone subtelną nutą fiołkową. Wspaniałe, długie zakończenie.
Podawać do: grillowanych mięs, żeberek, dziczyzny, gulaszy, dań kuchni włoskiej, wędzonych serów.



Wino medalowe:
GOLD medal – MUNDUS VINI Spring Tasting 2022 (Rocznik 2020)

W nosie eksplozja aromatów jeżyn, porzeczek i dojrzałych śliwek. Usta kontynuują wcześniejsze doznania, wzbogacając je o nuty waniliowe i kawowe. Dosyć mocna budowa, gibkie ciało i doskonale zintegrowane taniny oraz długi, smakowity, lekko dymny finisz.
Podawać do: pieczeni wołowej, wędlin, dziczyzny, serów

Bogate, zuchwałe, przy tym łagodne. Niebezpiecznie smaczne i wybitnie zachęcające do picia. Już na wstępie czaruje mocnymi aromatami jeżyn, malin i śliwek przemieszanymi z nutami czekolady, wanilii i przypraw. W ustach średnia budowa, miękkie taniny, bujny, owocowy smak i długie, zabarwione nutą kawową, zakończenie.
Podawać do: grillowanych mięs, kurczaka, pizzy, deserów czekoladowych lub solo

Czerwone wino kalifornijskie roztaczające intensywne aromaty jeżyn i soczystych fig przemieszane ze słodkimi nutami waniliowymi. Na podniebieniu bogate, pełne i soczyście owocowe, o smaku przywodzącym na myśl dojrzałe czarne czereśnie i leśne jagody.
Podawać do: pieczonych żeberek, bakłażanów z parmezanem, enchiladas z kurczakiem w meksykańskim sosie z czekoladą.

Skład: 40% cabernet sauvignon, 30% cabernet franc, 30% merlot

Bogaty bukiet złożony z aromatów czarnych czereśni i dojrzałych malin stopniowo przechodzących w nuty kojarzone z czerwonymi śliwkami i granatami oraz wanilią i mokką. Na podniebieniu pięknie złożone, eleganckie i wysublimowane, o jedwabistej teksturze i długim, lekko tostowym posmaku.
Podawać do: pieczonej polędwiczki wieprzowej, pieczonego fileta z łososia, grzybów z ziołami

Wino słodko smakuje gruszkami i tropikalnymi owocami, podbitymi przez aromaty tostowo-beczkowe, przyprawy i karmel. Złożone i bogate. Świetnie pasuje do drobiu, owoców morza, sałatek i miękkich serów.