Zestaw win na kolację „Słoneczna Kalifornia”

Nazwa mówi sama za siebie; wino rzeczywiście jest bardzo ciemnej barwy, w czym udział ma petit verdot, którego owoce są bardzo intensywnie wybarwione, mocno taniczne i o nader wyrazistym smaku. Niewielkie jagody petite sirah wnoszą do kupażu nieprawdopodobną długość i dodatkowo podbijają już i tak wyrazistą taniczność. Wespół tworzą niecodzienną całość, gotową do degustacji. W ustach pełne, ale delikatne, o smaku przywołującym na myśl dojrzałe, soczyste czarne porzeczki i maliny okraszone subtelną nutą fiołkową. Wspaniałe, długie zakończenie.
Podawać do: grillowanych mięs, żeberek, dziczyzny, gulaszy, dań kuchni włoskiej, wędzonych serów

W nosie eksplozja aromatów jeżyn, porzeczek i dojrzałych śliwek. Usta kontynuują wcześniejsze doznania, wzbogacając je o nuty waniliowe i kawowe. Dosyć mocna budowa, gibkie ciało i doskonale zintegrowane taniny oraz długi, smakowity, lekko dymny finisz.
Podawać do: pieczeni wołowej, wędlin, dziczyzny, serów

Fantastycznie bogaty, wielowarstwowy nos roztaczający aromaty żółtych jabłek i cytrusów umiejętnie podkręcone nutami waniliowymi i toffi. Na podniebieniu eleganckie, bujne i kremowe, o smaku przywołującym na myśl owoce tropikalne i długim, rześkim zakończeniu.
Podawać do: ryb o białym mięsie, drobiu, wieprzowiny lub solo

Wino słodko smakuje gruszkami i tropikalnymi owocami, podbitymi przez aromaty tostowo-beczkowe, przyprawy i karmel. Złożone i bogate. Świetnie pasuje do drobiu, owoców morza, sałatek i miękkich serów.

Bogaty bukiet złożony z aromatów czarnych czereśni i dojrzałych malin stopniowo przechodzących w nuty kojarzone z czerwonymi śliwkami i granatami oraz wanilią i mokką. Na podniebieniu pięknie złożone, eleganckie i wysublimowane, o jedwabistej teksturze i długim, lekko tostowym posmaku.
Podawać do: pieczonej polędwiczki wieprzowej, pieczonego fileta z łososia, grzybów z ziołami

Intensywny, zachęcający nos kuszący aromatami jeżyn, leśnych jagód i dojrzałych śliwek doskonale zintegrowanych z nutami tostowymi, przypraw i kawy. Na podniebieniu świetnie zbudowane, pełne i miękkie, soczyste, o długim posmaku dojrzałych, czarnych owoców.
Podawać do: wołowiny duszonej w sosie, pieczonej polędwicy, dojrzewających serów