Południowe Włochy w kieliszku czyli wina od świętego Mikołaja
3 grudnia, czwartek, godz. 19.00, relacja live
Wina z położonej na południu półwyspu Apenińskiego Apulii od lat zachwycają polskich winomanów. Podczas naszej kolacji opowiemy nie tylko o winach z odmiany primitivo, ale także o mniej znanych, a równie smacznych, winach z innych szczepów. Kolacji towarzyszyło będzie menu inspirowane kuchnią z okolic Bari – miasta królowej Bony oraz świętego Mikołaja. Na Państwa stołach pojawi się ręcznie robiony makaron, ale największym przebojem będzie sprowadzona prosto z Barii świeża burrata.
Pakiet dań na kolację
Pierwsza przystawka: Jesienne caprese: burrata, mus z pomidorów i sos bazyliowy oraz taralli czyli słone ciasteczka z Bari
Druga przystawka:Domowy makaron orechiette z sosem z pomidorów i grzybów
Danie główne: Porchetta – pieczona rolada z wieprzowiny z konkretnymi włoskimi przyprawami, kaszą bulgur z oliwą i warzywami oraz duszoną włoską kapustą
Deser: Cannoli z kremem z serka ricotta z prażonymi pistacjami
Zestaw win z południa Włoch
1. Messapi Negroamaro, Vigneti del Salento, Apulia, Farnese Vini
2. History Fiano, Cantina Diomede, Apulia, Farnese Vini
3. Lama di Pietra Nero di Troia, Apulia, Farnese Vini
4. Passaia Super Toscan, Toskania, Cielo e Terra
5. Gran Maestro Primitivo di Manduria, Apulia, Cielo e Terra
6. Gran Maestro Bianco Appassimento, Apulia, Cielo e Terra
Zamów zestaw win oraz pakiet dań na kolację
Zamówienia przyjmujemy do 29 listopada 2020
