Wino pełne smaku miodu i przydymionego drewna, w czasie starzenia aromaty zmieniają się. Otwarta butelka może być przechowywana przez kilka tygodni, pod warunkiem, że jest zamknięta i schłodzona. Świetnie komponuje się z bardzo słodkimi deserami jak suflet czekoladowy czy creme brulée lub jako deser sam w sobie

1999 był bardzo suchym i ciepłym rocznikiem. Dzięki temu botrytis zaatakowała winogrona bardzo późno w październiku, gdy osiągnęły one już wysoki poziom dojrzałości. Efektem tego cieliste Beerenauslese o długoletnim potencjale leżakowania.

Pełny miodowy smak, wyśmienite w towarzystwie gęsiej wątróbki i lekkich deserów.

Pochodzące z siedliska Ried Satz gęste i taniczne a jednak owocowe w smaku wino, najlepsze w temp. 14-16°C podawane do czerwonego mięsa i potraw kuchni austriackiej.

Próba beczkowa rocznika 2006 otrzymała 19 na 20 w klasyfikacji magazynu winiarskiego „WeinWisser”. Rocznik 2006 jest dostępny w małych ilościach od czerwca 2008. Zdaniem krytyków winiarskich wino ma wszelkie cechy, aby stać się jednym z najlepszych blaufrankisch na świecie.

Gliniaste gleby u stóp wzgórz dają w ciepłych i suchych latach takich jak 2007 żywe i świeże białe wina z własną stylistyką. Takim winem jest właśnie Welschriesling – owocowe świeże wino, najlepsze w temperaturze od 6-8°C, idealne z lekkimi daniami i sałatkami.

Pełne i dobrze zbalansowane wino, polecane z potrawami kuchni włoskiej, dzikim ptactwem, idealny „towarzysz wieczoru”.